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年末の話で恐縮ですが、地元の友だちと忘年会をしようということになってびんびやさんに行ってきました〜。
普通の居酒屋メニューに加えて魚料理が豊富、さらにお寿司までいただけるというお気に入りのお店です。

なんといってもまずはお造り。

クエの薄造りです。


クエはじめて〜。
鯛に似て淡白。それでいて甘みのある味わい。
フグみたいにもみじおろしとポン酢でいただくところが、より魚の旨味が引き出されていていい感じです




もう一品魚いっとこう! てことで注文したのがカルパッチョのサラダ。
魚はカツオだったかな。
ちょっと軟らかなカツオの身はお造りにすると物足りないけど、サラダ仕立てにすると美味しくいただけます。
和風ドレッシングとレタスのシャキシャキが合いますね。




冬場はあん肝はマストメニュー!

見つけたら食べずにはいられません。


なんでこんなに私の好みの味が存在するのだろう…。
それなのに冬しか食べられないのが悔しくてなりません





冬のマストメニューといえばひれ酒もですね!

うお〜、この香ばしさがたまらん。

うめー!!!!!


あの、個人的にはオールシーズンひれ酒もOKなんですが。ダメ?
ひれ酒の奥に見えてるごぼうの唐揚げもなにげにオススメ。
じっくりと揚げられているので表面はカラッと、中はホクホク。

噛み締めると素材そのものの土の香りが鼻に抜けてしみじみとウマイのです。




あと写真はありませんがやはりお寿司もいただきました。
ネギトロ巻おいし〜


いやあ、美味しいものを食べるのって本当に幸せですね。
この日も大満足でした


びんびや 江坂店
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