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中津にあるおやさいバルTIERRAへ行ってきました。

ウッディでオシャレな雰囲気。

テラスっぽいところもあったから夏は開放されるのかも〜。


春くらいにオープンしたというこちらのお店は、店名のとおりお野菜が自慢だそう。
というわけで。
水ナスのお造り。
お漬物じゃなくてお造り。これいいですね〜。
サクッというかシャクッというか、水ナス特有の歯ざわりに甘みのある瑞々しさが口いっぱいに広がります〜



まぐろとアボカドのサラダ。
アボカド好きなんですよねん
まったりとクリーミーな味わいがまぐろとピッタリ
この組み合わせを思いついた人って天才と思う〜




ちょっと軽く飲むつもりがなぜかボトルの赤を注文。

いやだって、グラスワイン何杯か飲むよりお得だったから

野菜とワインて不思議と合うんですよねぇ。

とくに温野菜とか焼き野菜のシンプル系。


あっさりした素朴な味だからワインの美味しさを邪魔しないし、
たくさん食べても胃もたれしないし、
お酒飲んでるのに健康に気を遣ってる感もあるし
だからと言って飲みすぎは良くないけど。


ワインに合うお料理というわけで焼き野菜の盛り合わせとスペアリブ。



焼き野菜は本当に最高です!

焼くことによって野菜の旨味が凝縮されるのかなあ。香りや味が濃厚。

岩塩をちょこっとつけるだけで贅沢な一品に大変身です


スペアリブは三元豚だったかな〜。
ごめんなさい、忘れちゃいましたがブランドの豚さんでした
じっくり焼いてあるので余分な脂が抜け落ちて、それでいて柔らかくジューシー。
赤ワインに合うなあ


ワインだけじゃなく日本酒や焼酎の品揃えも豊富でしたので、お好みに合わせて楽しんでくださいね。
二軒目行くつもりだったので軽いお食事でしたが、それでもお腹いっぱいになったし、一人3000円いかなかったところが素晴しいです
またヘルシーメニューのランチも食べたいな〜。




おやさいバル TIERRA
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